MIM en travaux !!!

Depuis une bonne semaine nous avons attaqué la restauration des lieux. Made In Meknes se fait une cure de jouvence et se prépare à accueillir les touristes dans les meilleures conditions d'hygiène. Dans le domaine c'est là où le bas blesse au Maroc. Souvent on me demande où manger à Meknes et je n'ai que 2 ou 3 adresses qui ont toutes un petit soucis, notamment sur le temps d'attente entre la commande et l'arrivée du plat !!! Il faut dire à la décharge des clients que la cuisine marocaine nécessite beaucoup d'ingrédients et une préparation particulière de ceux-ci. Nous essaierons, une fois ouvert, de veiller à ne pas dépasser les fatidiques 20 mn : durée d'un petit apéro !!! Pour le moment, nous sommes en plein chantier, et nous nous attachons principalement à transformer la cuisine et les sanitaires, afin de se rapprocher du cahier des charges et des normes internationales.